EL GRAN MOLINO
El Gran Molino, abre sus puertas para el ingreso de talente y nuevos colaboradores a su gran familia. Tenemos +40 años horneando tradición e innovación! desde 1982.
En El Gran Molino nos apasiona crear momentos memorables a través de la pastelería fina. Lo que comenzó como un sueño por elevar la repostería tradicional, hoy es una realidad con 12 tiendas y una comunidad que elige nuestros productos por su frescura, calidad y sabor inigualable.
Para nosotros, no solo vendemos pasteles, creamos experiencias que endulzan la vida. Y en esta oportunidad ¡Buscamos talento como tú!
si eres «un/a líder apasionado/a por los procesos de producción en pasteleria y panaderia y buscas nuevos retos profesionales ¡Tienes una bella oportunidad de unirte a nuestro equipo en El Gran Molino!
POSICION LABORA:: Supervisor(a) de Producción – Planta de Pastelería
Objetivo principal:
– Garantizar la eficiencia operativa de las líneas de producción, liderando equipos, controlando estándares de calidad y cumpliendo con los objetivos de producción en el rubro de panadería y pastelería para consumo masivo.
REQUISITOS
– Experiencia: Mínimo 2 a 3 años en poisiciones similares en el rubro de panadería/pastelería (EXCLUYENTE).
– Nivel profesional: Mínimo grado de bachiller en Ingeniería Agroalimentaria, Ing. Alimentarias o carreras universitarias afines (INDISPENSABLE).
– Conocimiento en gestión dirección y manejo de producción de lineas de pasteleria y/o panificación con equipo de +10 personas por línea productiva..
– Sólidos conocimientos en el aseguramiento e implementación de las BPM, BPH (INDISPENSABLE) y BPA (deseable).
– Se valorará experiencia en el puesto durante «Campañas anuales como Día de la Madre, San Valentín, Halloween, Navidad y/o Turrones (DESEABLE).
– SKILLs: Liderazgo, gestión de procesos, capacidad resolutiva en escenarios de alta presión y ojos de águila para el aseguramiento de calidad.
– Disponibilidad para laborar en modalidad de rotación 6×1 (seis días laborales y 1 día de descanso)
– El puesto obedece a una labor en turnos reotativos en la planta, los cuales son TURNOS: Mañana, Tarde y Noche con rotación cada 3 meses.
– Experiencia laborando en empresas con certificación de PGH y/o Haccp (DESEABLE)
Funciones:
– Dirigir y motivar al equipo de producción, asegurando un ambiente laboral productivo y seguro.
– Capacitar al personal en protocolos de calidad, seguridad e higiene (BPM, HACCP).
– Gestionar el personal y las tareas progamadas en los turnos que tenga asignado, asegurando la realización y ejecución de las actividades delegadas en la planificación de la producción y supervisar el cumpliimiento de las métricas proyectadas del área de planeamiento..
– Monitorear KPIs de producción (ej: eficiencia, mermas, cumplimiento de metas).
– Implementar acciones correctivas para mejorar resultados.
– Asegurar que las líneas de producción funcionen según los planes establecidos.
– Verificar el cumplimiento de estándares de calidad, pesos, tamaños y presentación del producto.
– Conocer y optimizar las operaciones en la ruta de procesos para las lineas de producción.
– Asegurar el mantenimiento preventivo de equipos (en coordinación con la supervisión de mantenimiento).
– Elaborar reportes diarios asociados a las funciones del puesto, asi como informes a las jefaturas y gerencias internas.
– Documentar no conformidades, oportunidades de mejora y proponer iniciativa de mejoras continuas.
– Actuar ante fallas técnicas, paradas de línea o desviaciones de calidad.
– Trabajar con áreas clave (Logística, Calidad, Mantenimiento) para minimizar impactos.
Competencias:
– Comunicación Asertiva.
– Liderazgo
– Administración del Tiempo.
– Resolución de conflictos.
– Proactividad
– Trabajo en equipo.
