CONSORCIO VIP S.A.C.
REQUISITOS:
* Titulado y Colegiado en carreras de Ingeniería Alimentaria, Industrias
Alimentarias, Ingeniería Industrial o carreras afines.
* Conocimiento en buenas Prácticas de Manufactura (BPM).
* Conocimiento y aplicación de HACCP e inocuidad alimentaria.
* Normativa sanitaria aplicada a alimentos.
* Control de calidad en procesos de producción.
* Auditorías e inspecciones internas.
* Elaboración de procedimientos y registros de calidad.
* Manejo de Excel avanzado o Power BI y reportes de indicadores.
* Experiencia mínimo 2 a 3 años en puestos similares dentro de plantas de producción de alimentos o rubro gastronómico.
* Experiencia en supervisión de sistemas de calidad e inocuidad
alimentaria.
* Residir por Zamacola, aledaños o tener disponibilidad para laborar en Zamacola.
FUNCIONES:
• Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad en
todas las áreas de producción.
• Verificar el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM),
higiene y manipulación de alimentos.
• Implementar y dar seguimiento a procedimientos, controles y registros del
sistema de calidad.
• Supervisar controles de calidad durante recepción, producción,
almacenamiento y despacho de productos.
• Realizar inspecciones y auditorías internas en planta.
• Revisar y controlar las temperaturas de las cámaras de frío tanto en el
área de dulces como salados.
• Realizar el checklist de BPM al personal al momento de ingresar a las
áreas de producción.
• Manejar documentación como formatos de limpieza, SSHH, llenado de
estos formatos de forma semestral.
• Programar según cronograma las inspecciones externas de análisis
microbiológico y participar in situ en los mismos.
• Realizar el levantamiento de observaciones y la subsanación respectiva
en cada una de las inspecciones correspondientes.
BENEFICIOS:
* Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo
* Beneficios de acuerdo a ley
* Pagos puntuales.
