Pizza Raúl
La empresa PIZZA LA FONTANA E.I.R.L. nos encontramos en la búsqueda de un(a) SUPERVISOR(A) DE CALIDAD para formar parte de nuestro equipo.
REQUISITOS:
• Profesional o bachiller de Ingeniería de Industrias Alimentarias, Ingeniería Agroindustrial, Ingeniería de Alimentos o carreras afines.
• Experiencia mínima de un año en puestos relacionados con Calidad e Inocuidad Alimentaria en empresas del sector alimentos.
• Conocimientos en BPM, POES/PGH y HACCP.
• Conocimiento de normativa sanitaria aplicable a alimentos y bebidas y criterios de DIGESA.
• Experiencia en inspecciones de procesos, recepción de materias primas, almacenamiento y producto terminado.
• Conocimiento en control de calidad, liberación de producto y manejo de productos no conformes.
• Experiencia en trazabilidad y simulacros de retiro de producto.
• Manejo de documentación del sistema de gestión de calidad e inocuidad.
• Disponibilidad para trabajar en planta de producción.
FUNCIONES PRINCIPALES:
• Supervisar y verificar el cumplimiento de las BPM, PGH y procedimientos de calidad e inocuidad.
• Realizar inspecciones y controles durante las diferentes etapas del proceso productivo.
• Verificar el cumplimiento de los parámetros de calidad establecidos para materias primas, materiales de empaque y productos terminados.
• Supervisar las condiciones higiénico-sanitarias de planta, almacenes y áreas de producción.
• Realizar seguimiento a las acciones correctivas y preventivas derivadas de inspecciones, auditorías y no conformidades.
• Mantener actualizados los registros y documentación del sistema de calidad.
• Ejecutar y participar en ejercicios de trazabilidad y simulacros de retiro de producto.
• Participar en auditorías internas, auditorías de clientes y fiscalizaciones sanitarias.
• Coordinar y realizar capacitaciones al personal en temas de BPM, inocuidad, higiene y calidad.
• Reportar oportunamente desviaciones y riesgos que puedan afectar la inocuidad o calidad de los productos.
• Supervisar al personal inspector de calidad y distribuir las actividades de control.
• Elaborar informes y reportes de indicadores de calidad e inocuidad.
REGIMEN LABORAL: REMYPE
