Ver todos los avisos en Lima
Meza Foods S.A.C., marca DeMiCasa, produce pulpa de fruta congelada para restaurantes y hoteles de Lima. Nuestra planta está en el distrito de La Victoria. Trabajamos con fruta real, sin azúcar añadida, y buscamos a alguien que cuide ese estándar todos los días.
Buscamos un Operario de Producción para nuestra planta de pulpas. El puesto consiste en convertir fruta fresca en pulpa congelada apta para consumo, cuidando que cada envase que sale de la planta esté correctamente identificado y libre de contaminación.
Lo más importante del puesto no es operar una máquina: es decidir qué fruta entra al proceso y qué fruta se descarta. Esa decisión sostiene la calidad que nuestros clientes esperan.
El puesto tiene una escala de progresión de cinco niveles, con criterios de certificación claros y un incremento asociado a cada nivel. Se ingresa como Aprendiz de Planta y se puede llegar a Maestro Pulpero, el nivel que firma la liberación del lote y entrena al resto del equipo. No es un puesto sin futuro.
FUNCIONES
– Recepción de fruta: verificar cantidad, estado y descartar lo no conforme
– Lavado y desinfección de la fruta en la dosis y el tiempo definidos
– Adecuación y pelado, controlando la merma
– Pulpeado y homogenización
– Envasado con peso exacto y sellado hermético
– Fechado de cada envase con fecha de producción y vencimiento
– Ingreso a cámara de congelación y encajado por fruta y fecha
– Orden, limpieza y sanitización de equipos al cierre de jornada
REQUISITOS
– Carné de sanidad vigente, o disposición para obtenerlo antes del ingreso
– Cumplir las normas de higiene de manipulación de alimentos: uñas cortas y sin esmalte, cabello cubierto, sin joyería, uso de indumentaria y protector nasobucal
– Disposición para trabajo de pie y en ambiente frío
– Secundaria completa (deseable)
– Experiencia en planta de alimentos, cocina industrial o manipulación de fruta (deseable, no excluyente)
– Residir en Lima, preferentemente con acceso razonable a La Victoria
COMPETENCIAS QUE EVALUAMOS
– Limpieza rigurosa, como hábito y no como orden recibida
– Disciplina de registro: anotar siempre, sin atajos
– Honestidad para reportar la fruta mala, el envase con fuga y el error propio
– Resistencia física y ritmo variable según la campaña de fruta
– Trabajo en equipo pequeño
OFRECEMOS
– Ingreso a planilla con los beneficios que corresponden por ley
– Capacitación en inocuidad alimentaria a cargo de la empresa
– Escala de progresión de cinco niveles con incremento por nivel certificado
– Puesto estable en una empresa de alimentos en crecimiento
PROCESO DE SELECCIÓN
1. Filtro telefónico breve
2. Entrevista por competencias
3. Prueba práctica en planta (2 horas), obligatoria
4. Verificación de referencias
