Atlantic City
Funciones:
Tiene la labor de supervisar la correcta salida de los platos, auditando la receta y los tiempos de atención, además de atender solicitudes (comandas) y derivar a cocineros la elaboración de platos, así también atiende quejas y reclamos para darle solución.
Requisitos:
– Tener 2 años de experiencia en cocina como lider
– Tener experiencia previa como cocinero o en áreas de cocina caliente, cocina fria, panadería- pastelería.
– Dominar las técnicas de cocción, salteados, etc.
– Tener experiencia auditando la salida de platos (temperatura, cocción, presentación, etc.)
– Tener experiencia solucionando problemas con clientes respecto a los pedidos de cocina.
– Competencias: Liderazgo, resolución de conflictos, manejo de alta presión.
