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Importante cadena de cafeterías se encuentra en búsqueda de Ayudantes de Pastelería Especializado/a para integrarse a nuestro equipo de producción.
Buscamos una persona con experiencia sólida en pastelería, especialmente interesada en desarrollarse en una propuesta de pâtisserie fina, hojaldrería y productos de alta calidad.
¿Qué harás?
Apoyar en la elaboración y producción diaria de productos de pastelería.
Elaborar y trabajar masas, cremas, rellenos y diferentes preparaciones de pastelería.
Participar en la elaboración de croissants, danesas y productos de hojaldrería.
Apoyar en el horneado, acabado, decoración y presentación de productos.
Realizar porcionado y pesaje de acuerdo con los estándares establecidos.
Mantener el orden, limpieza e higiene del área de trabajo.
Trabajar cuidando el correcto uso de insumos y minimizando mermas.
Cumplir con los estándares de calidad y producción establecidos.
¿Qué buscamos?
Formación técnica o estudios en Pastelería, Gastronomía, Panadería o afines.
Experiencia de 2 años a más en pastelería, producción, cafeterías, restaurantes, hoteles o pastelerías.
Deseable experiencia en pâtisserie, pastelería fina u hojaldrería.
Conocimientos en elaboración de masas, cremas, rellenos y decoración.
Valoramos experiencia trabajando con croissants, danesas, eclairs, financiers, canelés, sablée y otros productos de pastelería fina.
Persona organizada, responsable, detallista y con buena disposición para trabajar en equipo.
Interés por seguir desarrollándose técnicamente en pastelería.
CONDICIONES
Lugar: Ate
Horario: Lunes a sábado
7:00 a. m. a 4:00 p. m.
Sueldo: S/ 2,500
Ingreso a planilla desde el primer día
