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Somos un grupo operador de Restaurantes en búsqueda de profesionales con experiencia para cubrir la posición de Administradores de Turno en nuestras tiendas de; Independencia, Surco, Miraflores, San Isidro
REQUISITOS:
– Titulado o bachiller de las carreras de administración de empresas, negocios, hotelería y turismo o afines.
– INDISPENSABLE experiencia comprobada en Restaurantes con atención personalizada (excluyente)
– Microsoft Office nivel intermedio; deseable excel profesionalizado.
– Experiencia con sistemas de punto de venta (deseable Micros) y ERP (deseable SAP B1 o afines)
– Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.
– Disponibilidad para ser trasladado a los restaurantes de la empresa: surco, miraflores, san isidro, san miguel, independencia.
RESPONSABILIDADES:
– SATISFACCIÓN DEL CLIENTE. Ejecutar eficientemente nuestros procedimientos antes, durante y al cierre del servicio.
– Control del turno programado (apertura, cierre o intermedio), respecto a la operación en cocina, servicio y barra.
– Resolución de contingencias a nivel operativo a partir de los recursos aprendidos durante el entrenamiento para el puesto.
– Realizar pedidos a proveedores externos para el abastecimiento de insumos al restaurante.
– Control de indicadores de gestion de food cost a nivel operativo y administrativo: toma e ingreso de inventarios, toma e ingreso de mermas, control de calidad, etc.
– Seguimiento y monitoreo al correcto entrenamiento del personal nuevo en su restaurante.
– Seguimiento a los planes de acción para obtener y mantener notas aprobatorias en auditorías internas y municipales.
– Cumplimiento de indicadores, reportes, informes y tareas establecidas por la empresa.
– Orientación a los colaboradores del restaurante en todo momento.
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