Administrador de Comedor

CONVOCATORIA DE EMPLEO: ADMINISTRADOR DE COMEDOR
¿Cuál será tu misión?
Administrar las operaciones del comedor de la sede, asegurando un servicio de alimentación oportuno, eficiente y de calidad, mediante la adecuada gestión del personal, insumos, costos, inocuidad alimentaria y satisfacción de los colaboradores.
Principales responsabilidades
– Planificar y supervisar el servicio integral del comedor.
– Coordinar la preparación, distribución y entrega de alimentos al comedor principal y comedores de campo.
– Supervisar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manipulación (BPM), higiene e inocuidad alimentaria.
– Liderar al equipo de cocina y comedor, organizando funciones y verificando el cumplimiento de los procedimientos.
– Controlar inventarios, consumo de insumos, costos y rendimientos.
– Supervisar el mantenimiento de equipos e infraestructura del comedor.
– Ejecutar encuestas de satisfacción e implementar acciones de mejora.
– Elaborar reportes e indicadores de gestión del servicio.
– Velar por el cumplimiento de las normas de Seguridad y Salud en el Trabajo.
Requisitos
– Formación técnica o universitaria en Administración de Restaurantes, Industrias Alimentarias, Gastronomía, Nutrición, Ingeniería de Industrias Alimentarias o carreras afines.
– Experiencia mínima de 2 años administrando comedores industriales, campamentos o servicios de alimentación masiva.
– Experiencia laboral general mínima de 4 años.
– Conocimientos en Gestión de comedores y alimentación colectiva, Buenas Prácticas de Manipulación (BPM), Inocuidad alimentaria, Control de costos e inventarios, Gestión de personal.
– Manejo de Microsoft Office y sistemas ERP a nivel intermedio.
– Disponibilidad para laborar de lunes a sábado en Huarmey.
Competencias
– Liderazgo.
– Planificación y organización.
– Orientación a resultados.
– Comunicación efectiva.
– Trabajo en equipo.
– Proactividad.
– Adaptabilidad.
– Responsabilidad.
Ubicación, modalidad y beneficios:
– Lugar de trabajo: Fundo sede Huarmey (Panamericana Norte).
– Modalidad: Presencial.
– Contrato a plazo fijo, renovable cada 6 meses.
– Régimen General.
– Hospedaje y alimentación cubiertos dentro de la sede.
– Oportunidad de desarrollo profesional y estabilidad laboral.