Administrador/a

ADMINISTRADOR/A DE CAFETERÍA / FINISHER;
Nos encontramos en búsqueda de un/a Administrador/a de Cafetería con experiencia liderando operaciones gastronómicas y, especialmente, en la apertura e implementación de locales desde cero.
¿Qué buscamos?
– Experiencia mínima de 3 años como administrador/a de cafeterías, restaurantes o negocios gastronómicos.
– Experiencia n aperturas de nuevos locales y puesta en marcha de operaciones desde cero.
– Experiencia liderando y organizando equipos de trabajo.
– Conocimiento de gestión de inventarios, costos, mermas, caja y proveedores.
– Manejo de indicadores de ventas y operación.
– Inglés a nivel intermedio.
– Capacidad de liderazgo, organización, resolución de problemas y orientación al cliente.
– Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos desde las 5:30 a. m.
Principales funciones:
– Liderar el proceso de preapertura, implementación y apertura de la cafetería.
– Coordinar los requerimientos necesarios para iniciar la operación: proveedores, insumos, equipamiento y procesos.
– Participar en la formación y organización del equipo previo a la apertura.
– Implementar procedimientos, protocolos de apertura y cierre y estándares de atención.
– Administrar y supervisar la operación integral de la cafetería.
– Organizar horarios, turnos y funciones del equipo.
– Supervisar ventas, caja, inventarios, compras, abastecimiento y control de mermas.
– Realizar seguimiento a costos e indicadores de gestión.
– Garantizar una excelente experiencia de servicio al cliente.
– Resolver incidencias operativas y proponer mejoras continuas.
¿Qué ofrecemos?
– Sueldo: S/ 4,500 mensuales.
– Ingreso a planilla desde el primer día de trabajo.
– Oportunidad de liderar la apertura y consolidación de una nueva operación.